跨年之际，餐厅在元旦的特别策划

最后更新于：2024-12-25 11:23:27

随着新的一年的脚步渐渐临近，餐厅作为人们社交与享受美食的重要场所，自然也要为这个特殊的时刻准备一些别样的活动与惊喜。那么，在元旦跨年之际，餐厅可以做些什么来吸引食客，营造节日氛围呢？以下是赖老师为餐厅撰写的元旦活动方案。

一、节日氛围营造

餐厅的布置需要充分体现出节日的氛围。可以通过悬挂彩灯、气球、彩带等装饰品，营造出温馨、喜庆的环境。播放一些欢快的节日音乐，让食客们在用餐的也能感受到浓厚的节日气氛。

元旦跨年之际，餐厅会特别推出富有节日特色的跨年菜单。这些菜单不仅注重口感和营养，更融入了各种文化元素，让食客们在享受美食的也能感受到中国传统文化的魅力。比如，餐厅会推出寓意吉祥、团圆的菜品，如“团团圆圆”汤圆甜品、“年年有余”红烧鱼等，让食客们在品尝美食的也能感受到餐厅的用心和祝福。

元旦期间，餐厅可以举办一些主题活动，如“新年愿望墙”。顾客可以在餐厅的特设区域写下自己的新年愿望，并张贴在愿望墙上。这样的活动不仅能增加食客们的参与度，还能让餐厅充满温馨与祝福。

中餐正餐有包房的桌面，要有鲜艳的桌花，最好有店长或者公司撰写的大红贺卡：祝福....女士/先生：祝您元旦快乐、身体健康、心想事成！

为了让顾客在用餐过程中更加愉快，餐厅可以设置一些简单的互动游戏。比如，通过抽奖的方式选出幸运食客，参与一些有趣的小游戏，如猜谜语、射箭等。这样的活动不仅能增加食客之间的互动，还能提升餐厅的趣味性。

在元旦期间，餐厅可以推出一些优惠促销活动，吸引更多的食客前来用餐。比如，推出“新年套餐”，凡是点购此套餐的食客都可以享受到一定的折扣优惠。或者设置“新年转盘抽奖”活动，让食客们在用餐后有机会赢取免单、优惠券等奖励。

如何企业有会员体系，过节最佳的活动，就是推出会员升级活动，比如充值活动、会员折扣年卡销售，优惠力度是平时活动的双倍优惠。

春节期间的预定如果还不是很完美的餐企，可以在桌访的时候，进行二次推荐，特别是春节后的活动宣传。

除了以上的活动策划，餐厅还可以在服务方面下功夫。比如，为前来用餐的食客们提供免费的热饮或者小点心；餐厅有条件的可以在等位区，摆上围炉煮茶的全套服务，让顾客感受不一样的氛围。

让他们在等位及上菜的过程中也能感受到餐厅的温馨与关怀。加强服务员的培训，确保他们能为食客们提供更加周到、细致的服务。

在当今的数字化时代，餐厅还可以借助社交媒体等线上平台来增强与食客的互动。比如，可以在元旦期间推出线上话题挑战，鼓励顾客在社交媒体上分享他们在餐厅的用餐体验，并标注话题标签。这样的活动不仅能提升餐厅的曝光度，还能拉近与食客们的距离。

记得提前在点评的商家新鲜事做元旦祝福的宣发；朋友圈、视频号的宣传，全部是元旦活动或祝福的宣传。

可以邀请顾客与餐厅员工一起互动，拍照、拍视频，发抖音和朋友圈宣传，这是一次非常好的机会，大家不要错过，一定要合理安排好团队的分工协作。

餐厅在元旦跨年之际可以通过多种方式来吸引食客、营造节日氛围。从氛围营造、特色菜品推出到主题活动举办，再到互动游戏环节和优惠促销活动，每一项都能让食客们在餐厅度过一个愉快而难忘的新年。通过提供温馨服务和加强线上线下互动结合，餐厅还能进一步提升品牌形象和客户满意度。

让我们共同期待一个充满欢乐与惊喜的元旦佳节吧！

假期是餐饮人最辛苦的工作日，祝愿所有的餐厅在2025年的元旦假期，有一个开门红，祝所有的餐饮人元旦快乐！

本文转载自餐饮管理咨询，作者：赖林萍